Nutrition
L’Etude Nutrinet
Prof. Serge Hercberg et Danièle Hermann
L’Etude Nutrinet coordonnée par le Professeur Serge Hercberg, éminent spécialiste de nos habitudes alimentaires, peut être considérée comme la plus grande enquête mondiale sur l’alimentation. Elle a pour but de réunir une cohorte (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) de 500 000 volontaires appelés Nutrinautes afin de connaitre leurs comportements alimentaires et les retentissements de ces comportements sur la santé.
A ce jour 258 571 Nutrinautes se sont déjà inscrits depuis le lancement de l’Etude.
Sans précédent, cette étude met en perspective l’importance de la nutrition dans la prévention des grandes maladies cardio-métaboliques des pays industrialisés (hypertension, diabète de type 2 …) ou encore du cancer. Une nutrition pouvant autant être ou outil de prévention qu’un facteur aggravant de toutes ces pathologies devenues le fléau du monde moderne. Au travers de cette étude, les apports alimentaires et leurs liens avec la santé seront évalués précisément et comparés aux autres déterminants que sont les facteurs génétiques, le tabagisme ou encore le poids.
Améliorer la santé publique sur le long terme telle est donc l’ambition de cette vaste étude dont les résultats seront une avancée considérable pour comprendre la Nutrition des français.
Pour toutes les informations pratiques pour participer à l’Etude Nutrinet : https://www.etude-nutrinet-sante.fr
